De Knijp is het meest authentieke proeflokaal van de omgeving, begin 1900 begonnen door de firma Stevens.
Deze gelachkamer moest door wetgeving in 1978 gesloten worden als horeca en werd voortgezet als slijterij tot 2006 door de familie Stevens.
Sinds april 2013 is De Knijp geopend als proeflokaal waar de producten van Wynand Fockink (likeuren en jenevers) centraal staan.
De vaste openingstijden zijn:
Vrijdag 16:00 uur - 19:00 uur
Zondag 15:00 uur - 18:00 uur
Voor groepjes kunt u ook buiten deze tijden reserveren voor een proeverij of borreluur.
Proeverij likeuren / jenevers met Edammer kaas € 17,50 pp (min. 10 pers)
Reserveren : debeursedam@quicknet.nl / 0299-316471